第一次在一家客家菜馆吃完这道菜后，就对它念念不忘。喜欢黄骨鱼的鲜嫩，更喜欢豆腐吸取焖汁后的入味。后来得知黄骨鱼营养价值挺高，而且可以养胃、暖胃后，于是这倒菜就经常登上我们家餐厅喽！食材明细 黄骨鱼3条 老豆腐 1块 姜丝 葱段 胡萝卜片 少许 水淀粉 少许 制作步骤1.
BeiBei_Mom,2015-02-02话说今年晒了不少的腊鱼。 不想存放太久，便开始慢慢解决了！ 今天先来个腊鱼焖油豆腐，香哪！食材明细 腊鱼 一条 油豆腐 6个 生姜 两片 蒜苗 一根 油 盐 酱油 制作步骤1. 备好食材。2.
今天这道菜是花鲢鱼头焖煎豆腐，说真的，以前我也没这么做过，这不逛菜市场嘛，正好看到了新鲜的鱼头，所以就临时组合，把豆腐和鱼头分别放入锅里面煎，然后在一起焖出来，豆腐软嫩入味，鱼头香糯适口。再配上一碗二米饭，就是大米和小米二合一，一起焖出来的饭，我称之为二米饭。
豆腐营养极高，其中所含的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
内行人就买这种鱼，肉嫩鱼刺少，一斤才5元，目前无法养殖。每当不用上班时，别人是逛商场，我却是逛菜市场，嗯，从中可以看出，虽然我不是一位标准的美女，却是一位合格的“家庭煮妇”，一位合格的妈妈，哈哈，自夸一下啦。
