转眼又到了吃小龙虾的季节。但是很多朋友会说：“各位，拜托别再吃小龙虾了。市面上的小龙虾全部由闲散农户在本地河沟收集起来，越污染的河道小龙虾越多。小小的小龙虾，每一只肌肉里包裹着的都是铅、汞、寄生虫……”这些让人胆战心惊的传闻，到底有几分真假？
天气渐热，小龙虾开始成为人们餐桌上的常客。十三香、麻辣、干煸……甚至还有小龙虾刺身！肺吸虫病是人畜共患食源性疾病，肺吸虫可寄生在小龙虾体内，食用应注意：1. 烹饪前要清洗干净。2. 切忌不要生食，烹饪温度要达到100℃以上并持续至少10分钟，烧熟煮透。3. 不吃死虾，不吃虾头。
新京报讯 夏日来临，美食爆款“小龙虾”上线。如何选购？怎么存储？怎么食用？湖北省市场监管局近日发布消费提示，提醒消费者选购产地明确、运输时间短的小龙虾，烹饪时要洗净、煮熟煮透，最好现煮现吃，尽量不要隔夜。科学选购小龙虾，学名克氏原螯虾，又叫红螯虾或淡水小龙虾。
@江苏新闻消息，又到小龙虾最肥美的季节，几条吃虾小贴士送给你:1虾头除了有肝胰腺，还有胃、腮，最容易聚集重金属、病原菌和寄生虫， 建议只吃虾尾别吃虾黄。2小龙虾死亡超过2小时后食用，容易引起中毒，不建议吃。
夏天到了小龙虾、冰啤酒、冰镇西瓜齐上阵但别忘了夏季是肠道传染病的高发季节！在此提醒大家要注意饮食安全做好肠道传染病的预防什么是肠道传染病？肠道传染病是病原体经口侵入肠道，由粪便排出病原体并再次传染他人的一类传染性疾病，粪-口传播是这类疾病的主要传播途径。
小龙虾原产于美国路易斯安那州，二战时期，小龙虾从日本传入我国，由于当时我国生态环境中，没有小龙虾的天敌，从而使其大量繁殖，数量猛增，后来成为了我国各大水域当中的常见物种，每年夏季是捕食小龙虾的最佳时间。
