茄子是一种深受老百姓喜爱的蔬菜，它质地软糯，口感似肉非肉，无论炖煮、红烧、煎炸、烧烤还是做包子馅，各有各的风味。茄子内部的中空结构，在烹饪过程中极易吸收汤汁的味道，和任何蔬菜都能搭配。如果餐桌上有糖醋茄子的话，我每次都能多吃一碗米饭。
菜农:教你2招，以后别再买错了。茄子在花落之后，在花萼之下结出果实，也就是茄子，所以茄子生长的越大，花萼也就会越大，两者是同时成长的，但有些茄子并不是这样，茄子的果实很大，但花萼却很小，这种情况很有可能是在茄子生长的初期给果实打了生长类的激素，所以茄子只长大小不长花萼，遇到这样的茄子，可千万不要购买。
茄子黑心病又叫黄萎病，是一种最为常见的茄子病害，黄萎病主要通过土壤传播，因而发展迅猛，严重者甚至造成茄子绝产。对果实生长不利，严重影响产量。那么如何控制茄子黄萎病呢？下面小编分享几条防治办法。茄子黑心病发病症状：1.
【编辑日期：2015-11-23】 【来源： 内蒙古农牧业信息网】 【点击数：】发病初期喷洒百分之75百菌清可湿粉剂500至600倍液，百分之58甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液，百分之64杀毒矾可湿性粉剂400至500倍液，百分之50克菌丹可湿粉剂400倍液或百分之70代森锰锌
1、发病症状 茄子黑斑病主要为害茄子叶片，有时果实也会受害。在茄子中下部老叶上生圆形或不规则形病斑，病斑多在两条叶脉之间，其上布满黑色霉层。发病重时，叶片早枯。2、发病规律 病菌以菌丝体随病残体在土壤中越冬，高温高湿的环境条件下易发病。
一、茄子褐纹病1.发病规律褐纹病是茄子的重要病害。褐纹病留种田重于商品菜田,对种子质量影响很大,甚至茄子腐烂收不到种子。茄子褐纹病从幼苗期到成株都可发生,幼苗受害,多在茎基部,产生褐色至黑褐色病斑,凹陷收缩,出现猝倒或立枯,病部长有小黑点。
一、茄子炭疽病主要为害果实。果斑近圆形或椭圆至不定形，稍凹陷，黑褐色，有轮纹或微具轮纹，斑面生黑色小点，有时溢出红色黏质物，即分生孢子盘和分生孢子。本病与茄褐纹病的区别在于其病征明显，颜色偏黑褐色至黑色，严重时致茄果腐烂。
在上个周的周末，一位山东省临沂市的茄子种植户咨询农学博士茄子病害问题，通过这位农户朋友的描述以及提供的照片看，他家种的茄子出现了典型的褐纹病症状，再结合茄子所处的生长发育期，基本可以确定他家种的露地茄子患了褐纹病，而且病害流行已经进入了中期，处于大爆发的临界点。
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