油脂行业专家介绍，外包装上注明的保质期是在特定的储存条件下密闭保存的保质期，开封后油的保质期通常在三个月左右，油脂会发生氧化反应酸败，进而产生对人体有害的物质，造成“保质期”内的食用油也不完全“保质”。
您家吃的油很可能变质了这个要命的小习惯快改掉吃油不当会危及健康油不能放灶台边快看看您还有哪些用油误区！用油不当或能危及生命此前有新闻报道，新疆一名52岁的女性因吃油不当，饭后呕吐不止，送医院后不治身亡。湖北一村庄也因食用了久置的食用油，导致饭后37人集体食物中毒。
炎炎夏日买回来的食物放时间长了就容易变质明明写了保质期一年为啥开封几个月就坏了？已经过期的食品一定不能吃吗？进来掌握这些知识点↓↓01原来这才是“保质期”的意思你理解对了吗？保质期是消费者购买食品时最关注的信息之一但许多人把它当作安全保障“没过期”就安全，“过期了”就有害？
近日，山东省济宁市市场监管局发布关于14批次食品不合格情况的通告。其中有2款关于花生油，被检出黄曲霉毒素B₁项目不符合食品安全国家标准规定，分别由汶上县缸缸香油坊、汶上县刘宗玉豆油加工坊生产销售，被监管部门责令召回和下架商品。
编辑：角落食用油是最常见的日用食品之一，在中华美食谱的制作中，炒、煎、烹、炸样样不可或缺食用油。油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。在烹调过程中，由于脂肪渗透至原料的组织内部，不仅改善了菜肴的风味，并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量和营养价值。
食用油是我们烹饪菜品时不可或缺的食材之一，基本是家家户户的厨房必备品。今天来问问大家，你家的厨房用油已经用了多久了？有没有过期？有些人可能会一口否认，市场上食用油保质期一般为18个月左右，怎么会轻易过期？
