山药,作为一种营养丰富、药用价值高的食材,被誉为“健脾猛将”。然而,如果不正确地食用,山药也可能变成“毒药”。特别是对于某些特定人群,食用山药时需要特别谨慎。医生提醒:以下这4类人应尽量少吃山药,糖尿病患者,过敏体质者,消化系统虚弱者,肾脏疾病患者。一、山药三鲜汤1.
央视网消息:当下,在各大社交平台上经常能看到一些令人胃口大开的“网红食谱”。这些食谱往往用料简单、操作方便,甚至还有博主“手把手”教学,这让众多网友跃跃欲试,希望能在家中做出“同款”美食。但从食品安全的角度讲,选用食材不当和错误的制作方法,可能会影响身体健康,甚至危及生命。
周末闲时,把囤肥的《梦华录》一次追完了,脑子里记下好多样点心,也记了一个(用不上的)冷知识:原来山药是可以生吃的!前夫哥疯狂啃山药真是活久见了[偷笑]一直以为徒手削山药的痒感已经让人难受,谁还能生吞得下呢……网上还真有人试过,说是口感不怎么好,还是建议大家熟吃。
山药,扁扁像只手、圆圆像个擀面棍、细细像树枝,这就是我们常见到的三种山药。在一些饭店,厨师们将山药焯水后,淋上桂花或蓝莓酱,就是一道很好的开胃凉菜;将山药清炒,是一道很爽口的时令菜。而且秋季吃山药,不仅能够为人体补充营养,还有养胃补脾的功效。
山药属于薯类,与红薯、紫薯、芋头、土豆等为伍,脆脆的菜山药和面面的细山药是我们常见的品种,山药的做法有很多种,如蒸制、炒菜、熬粥、炖汤等,其口感细腻,味道独特,在营养价值上,山药含有10%-20%的淀粉,富含钾、B族维生素和维生素C,蛋白质含量很少,几乎不含脂肪。