引言:出口中国总额超140亿日元的日本清酒，如今还在国内收割中产?近几年的全球化贸易趋势与日俱增，国内的酒业发展受到不同程度的影响，据日本清酒行业数据显示，2022日本出口到中国的日本清酒总额超140亿日元!
这是12月16日在日本福井县拍摄的常山酒厂。新华社记者 张笑宇 摄联合国教科文组织于2024年12月将日本的“日本使用米麹菌酿酒的传统知识和技能”列入非物质文化遗产名录。这其中包括清酒、烧酒等多种日本传统酒的酿造方法，是当地自然条件与人文创造相结合而生成的硕果。
来源：环球时报 图片说明1：福井越前蟹图片说明2：就着味噌品清酒图片说明3：红醋寿司在名古屋一家传统店面，一名身穿和服、头发梳得一丝不苟的服务员端上一盘寿司，其米饭呈现红褐色，味道略酸，但并不刺激。细问之下才知道，这是日本的红醋寿司。
