口味微辣难度简单时间十分钟 土豆 ☜ 1个 油20g 盐5g 花椒粉5g 五香粉5g 辣椒粉5g1. 土豆去皮，切成大块2. 盐+孜然+辣椒粉+胡椒粉+五香粉+鸡精混合成烧烤粉3. 土豆煮5分熟4. 放入电饼铛中5.
近几年风靡蓉城大街小巷的人气小吃锅巴土豆，外面是金黄焦脆的锅巴，里面是粉嘟嘟热呼烫嘴的土豆，而上面撒上的小米辣又增添了它的致命诱惑力，所以不管是在成都的大小巴士站、学校附近抑或著名旅游景点甚至是远近闻名的美食街上都能见到它的身影。这道菜就是锅巴土豆。
锅巴土豆食材：土豆、小辣椒、盐、葱花、辣椒粉、孜然粉、花椒粉做法：1、土豆洗净去皮，切成块，盖上保鲜膜，放入蒸锅，蒸熟备用；2、小米辣用剪刀剪成碎粒；3、炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆小火煎制，煎到外皮变得焦黄，香脆；4、倒入盐、辣椒粉、孜然粉、花椒粉炒匀，装盘后，撒上葱花、
