现在我们把洗好的鸡蛋放入锅中，加入冷水，注意要鸡蛋跟冷水一起慢慢的煮开，这样可以避免温度急度上升，鸡蛋也就不容易裂开了，另外我们也可以在水里加入两勺白醋，白醋可以加强蛋白的凝固作用， 这样鸡蛋也就不容易裂开粘壳了，之后盖上盖子，打开中小火，让它煮六分钟，
水煮蛋是不少人的早餐标配，特别是上班族，起床时候放锅里开火，出门的时候刚好煮好，带上出门非常方便。但有时候我们在煮水煮蛋的时候壳会开裂，影响外观不说，水进入鸡蛋里面，还影响口感，今天小编给你提供几个煮鸡蛋的办法，不仅不开裂，还能让鸡蛋久煮不老。
水煮蛋营养丰富，而且吃了也不用担心发胖，是很多爱美女性首选的健康食品之一，我每天做早餐也会煮几个水煮蛋，孩子们也特别喜欢吃。但是有些朋友煮鸡蛋总是裂开，这让人很头疼，其实煮鸡蛋只要掌握几个小技巧，鸡蛋完整又好剥。
不知道大家煮鸡蛋有没有总是会煮爆一个两个的情况，反正我每次都是如此，有时我想可能因为冰箱里的鸡蛋太凉了所以容易爆，就室温放几个小时再煮，但是还是会爆，一直不知道咋样才能解决这个问题，直到前些日子我看到一个博主发的小视频教了个高招，从此煮鸡蛋或是鸭蛋再也不会爆了，今天分享给也有这个烦恼的亲们试试看吧!
导语:煮鸡蛋时，别直接下锅煮，老保姆教我一招，鸡蛋不会裂，特好剥皮!鸡蛋，营养非常的丰富并且非常的好吃，是大家平常最最常吃的菜了，这里不给大家一一介绍了，它的吃法更是多种多样，但就营养吸收率和消化率来说呢，水煮蛋当数一无二了。
煮蛋器在各家庭中迅速普及，为人们提供更加方便、快捷、舒适的生活条件，使用技巧会让煮蛋器发挥出更高的效果，同时可以减少对产品的损害，可谓一举两得。不论是大人、孩子，每天吃一颗蛋可以补充维生素和矿物质及蛋白质，常吃鸡蛋对人身体好处多多，不同方法煮出来的蛋营养价值不尽相同。
