海肠捞饭本想保持低调，但实力不允许。米饭打底，浇上以海肠、韭菜为主角的捞汁，把天南海北的吃货们“鲜迷糊”，一吃一个不吱声。食客正在品尝海肠捞饭。曲正扬 摄这道盛行于胶东半岛烟台、威海、青岛等地的鲁菜“新秀”，近年来被游客们“捧上天”，也登上了胶东人家的年夜饭餐桌，成为压轴好菜。
春节将至，胶东地区洋溢着浓浓的年味。在这个阖家团圆时刻，胶东人的餐桌上怎能少了鲁菜中的“黑马”——海肠捞饭。海肠的学名是单环刺螠，主要分布在渤海、黄海等沿海海域，其味道鲜美，富含氨基酸，营养价值高。金黄色的米饭，搭配海肠、韭菜、鲜肉等各种新鲜食材，让海肠捞饭的口感更加丰富。
海参，是一种名贵的养生滋补食材，它含的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，海参所含的精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。冬季是最适宜进补的季节，这款海参捞饭营养丰富，口感鲜美，值得一试！
周末在家不想洗太多碗盘，一锅出的炒饭、捞饭、盖饭系列总是备受欢迎。如果吃腻了蛋炒饭，不妨在这个周末试试海肠捞饭，脆弹可口，“鲜”掉眉毛。海肠捞饭。 新京报记者 王思炀 摄食材准备：大米、海肠、猪肉、虾、韭菜、葱、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、淀粉、油、水制作步骤：1.
