食材：虾仁，丝瓜，胡萝卜丝，盐，白胡椒，米酒，小葱，大蒜，红薯淀粉。步骤：1、主要食材切丝，虾仁用米酒、盐、红薯淀粉腌制10分钟。2、热锅凉油，放入虾仁炒至7分熟。3、锅内留有余油，爆炒蒜末、葱段，放入丝瓜拌炒1分钟，而后加入米酒、虾仁拌炒至虾仁完全熟透，下入少许盐调味。
丝瓜是我比较爱吃的菜，营养价值很高，含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。 女人平时饮食上注意多吃丝瓜，对调理月经不顺有帮助。
继续尝试微波菜谱，越来越发现用微波炉做菜真是方便，短短几分钟一道美味就可以上桌，又不必挥汗如雨的翻炒翻炒……我想有时间多尝试几道菜谱，觉得好的就拿来与大家分享！今天的蒸丝瓜虾仁，清蒸菜最是能够保留食材的鲜美和营养！不用过多调味都觉得甘甜鲜美，很好吃！
在日常生活中，丝瓜被认为是一种清淡可口的蔬菜，经常被人们作为家庭菜肴的主角之一。然而，近年来关于丝瓜的健康警示却逐渐引起了人们的关注。有报道称，某些丝瓜可能含有一种与砒霜相似的有毒物质，对人体健康可能造成不良影响。
本期导读：伏天，吃苦瓜、黄瓜不如吃丝瓜，清热消暑，女性常吃皮肤好进入伏天，天气也越来越热了，能够消暑的菜肴，苦瓜和丝瓜特别受欢迎，天热，吃苦瓜、黄瓜不如吃它，它就是：丝瓜，丝瓜属于凉性蔬菜，特别适合夏季吃，有清热消暑、凉血的好处。
