天气微凉，昨天下午，小陈带着几泡好茶，在茶友的茶室一坐就是一下午。小陈和该茶友分享了2泡好茶，一泡是百年老枞水仙，还有一泡是高枞水仙。嗯，这位朋友口福不浅。这两泡茶的焙火不同，前者是中火茶，后者是足火茶。
武夷岩茶中有上百个品种，除了广为人知的大红袍之外，另外两个当家品种非水仙和肉桂莫属了。岩茶界流传着这样一句话:醇不过水仙，香不过肉桂。今天详细解读水仙与肉桂的区别。条索外形的不同。水仙:干茶条索肥壮，紧洁匀整，叶端皱褶扭曲，叶片色泽青翠、黄绿，油润有光泽。
