随着气温升高，夏天到来，又到了宵夜的季节。作为夏日夜宵界“扛把子”的小龙虾也开始陆续上市，成为不少人的夜宵首选，但近年来国内多地有进食小龙虾导致哈夫病的新闻报道让不少人对小龙虾有些望而却步。吃小龙虾导致的哈夫病是什么？为了避免患病，小龙虾怎样吃才更安全、更放心？
新京报讯 夏日来临，美食爆款“小龙虾”上线。如何选购？怎么存储？怎么食用？湖北省市场监管局近日发布消费提示，提醒消费者选购产地明确、运输时间短的小龙虾，烹饪时要洗净、煮熟煮透，最好现煮现吃，尽量不要隔夜。科学选购小龙虾，学名克氏原螯虾，又叫红螯虾或淡水小龙虾。
来源：【华声在线】华声在线7月13日讯（全媒体记者 李琪 实习生 陈慧娜 左依婷 通讯员 何冰）湖南的夏季，小龙虾是夜宵餐桌上的“主流”，但因小龙虾发生的食品安全案例，也时有发生。7月13日，湖南省卫健委健教中心发布健康提醒，健康食用小龙虾，需要注意几点问题。
小龙虾原产于美国路易斯安那州，二战时期，小龙虾从日本传入我国，由于当时我国生态环境中，没有小龙虾的天敌，从而使其大量繁殖，数量猛增，后来成为了我国各大水域当中的常见物种，每年夏季是捕食小龙虾的最佳时间。
在重庆人的夏日夜宵餐桌上，小龙虾牢牢占据一席之地。作为“国民夜宵”，小龙虾不管是香辣、蒜蓉还是油焖，各种吃法都让人着迷。5月，又到了小龙虾大量上市的季节。网友们发现，近日小龙虾价格狂降，不少吃货欣喜地直呼实现了“小龙虾自由”。近期小龙虾价格下降。
