做法步骤1、将羊龙骨入开水加料酒煮沸焯水！2、将焯水的养龙骨入清水洗净，控干，放砂锅中备用！3、备好配料备用！4、坐锅烧热下菜籽油烧辣下豆瓣酱爆香！5、下全部香料，姜片，爆香！6、注入开水煮沸！7、将汤水盛入砂锅中，给老抽，醪糟，白糖，葱段，大火烧开！转小火炖80分钟！
作 者 | 刘家兴，魏旭，刘川浓汤翻滚，香气扑鼻软而不烂，嫩而不膻这是属于军营钢铁纯爷儿们“硬菜”就让我们一起看看炊事班大厨如何烹饪这道军营“硬菜”吧！今日大厨刘川，某部下士，特长川菜、糕点、面点制作，勤于研究钻研新菜品，美味菜肴获得官兵们的一致好评。
老话说“吃了寒露饭，单衣汉少见”，寒露过后，气温逐渐变凉，昼夜温差变大，人们穿衣不再单薄，甚至在北方有些地区，人们还穿上了羽绒服。气温低了，大家的胃口也变得好起来，夏季不敢多吃的大鱼大肉，统统都安排起来，要说秋季最适合的肉类，不是猪肉，也不是牛肉，它就是羊肉。
