在胶东地区的农村炕头小饭桌、城里饭店的酒桌上,经常会出现配料不多,但总能被清盘的蒸虾酱。 虾酱本身味鲜,所以蒸虾酱的做法也简单:打个鸡蛋与几勺虾酱搅拌均匀,撒点葱花上锅蒸,鲜香扑鼻,是妥妥的下饭神器。配上一个胶东大馒头或一碗米饭,胃口大开,好吃到停不下来。
如果您喜欢我的美食文章,请点击 “关注”,会有更精彩的美食文章奉献给您!吃了几十年对于在北方地区长大的孩子们来说,有这样一道菜,是再熟悉不过的,那就是“蒸虾酱”。特别是对于50后-80后这几代人来说,少说也吃了几十年,蒸虾酱绝对是这几代人灵魂深处最深刻的印记。
冬天早餐绝对不能吃西式的,太冷了好么!!还是吃碗面条热乎乎的最舒服了。青岛人都知道的虾酱,蒸鸡蛋加点大葱就是最好的小咸菜。虾酱芸豆配上热乎乎的清汤面,咸中带鲜,十分美味。芸豆(俗称二季豆或四季豆),豆科科菜豆属。
分享一道营养丰富又快手的家常小炒,萝卜顺气开胃,虾皮补钙益智,加了虾酱,鲜香味浓郁,味道棒极了~ By 月色家的小厨房 【豆果美食官方认证达人】用料萝卜 350克磷虾皮 20克小葱 3根姜 3片虾肉酱 1大勺酱油 1勺盐 适量做法步骤1、首先备齐所有的食材。