茼蒿,是生活中常见的一种蔬菜,无论是涮火锅,还是清炒都别有一番风味。其实啊,她不仅仅是一道菜,还是一味很好的中药材。这种蔬菜在古时候,是专门供给宫廷,皇帝吃的菜,它还被称之为“皇帝菜”。在唐代孙思邈《千金要方》中记载,茼蒿可以安心气、消痰饮、养脾胃。
导语:秋天,吃菠菜、韭菜不如吃它,2元一斤,健脾养胃营养高,包饺子吃太香了!“人间烟火气,最抚凡人心”,柴米油盐最是平凡,简简单单却能温暖疲惫的身体,一日三餐四季,承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!无论生活多累,工作多忙,别忘记停下脚步,享受被食物治愈的瞬间~大家好,我是晓峰。
在众多的绿叶蔬菜中,茼蒿是我特别喜欢吃的一种蔬菜, 茼蒿的茎和叶都可同食,有蒿之清气、菊之甘香,吃起来带着淡淡的香味,茼蒿的营养丰富, 富含大量的蛋白质、氨基酸、维生素,矿物质,膳食纤维、胡萝卜素等营养物质,,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜,常吃具有养心安眠、健脾消肿、清热解毒、
蒿菜,又名同蒿、蓬蒿、茼蒿、菊花菜,为菊科植物茼蒿的茎叶,我国大部分地区均有栽培,冬春及夏初均可采收。在古代为宫廷佳肴,故又名“皇帝菜”。中医认为,茼蒿性味甘、辛,入脾、胃经,有清心养胃,利咽化痰之功。适用于脾胃不和,食欲不振,痰热咳嗽等。
寒冷的冬季,大家都喜欢吃点热乎乎的东西,比如喝汤、吃火锅。如果在吃火锅时配上一把鲜嫩的茼蒿,简直是太舒服了!茼蒿,虽然貌不惊人,但在古代却是宫廷佳肴,药王孙思邈就曾在著作《千金方》中记载茼蒿可以“安心气,养脾胃,消痰饮”。
冬季素来是进补季,因而一入冬,不少人便补得很“放肆”,各种好吃好喝的全安排上。然而,嘴是过瘾了,脾胃却很受罪。脾胃一出问题,各种毛病也跟着来:便秘、腹痛、腹胀……这时候,真该给脾胃“放个假”了!补脾开胃,最该吃这个“皇帝菜”!
茼 蒿—————茼蒿作为火锅、麻辣烫的配菜,已经常见到毫不起眼的地步,可它在史书中的地位那是相当高贵,著名美食家苏东坡先生有诗云:“渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘”。在中国古代,茼蒿颇受到帝王的喜爱,烹茼蒿羹、炙茼蒿鱼都是当时的宫中名菜。