马蹄烧饼夹肉是河北省石家庄市新华区的一道当地特色美食。其制作过程需经过和面、醒面、揉面、摊饼、铺油、沾芝麻、入炉、出炉等十二道工序。熏肉精选新鲜食材，放入草药熬制的卤水老汤中烹饪，再夹入刚出炉的热烧饼里。咬一口，外脆内香，满嘴的芝麻香和肉香，回味无穷。
1949年毛主席进京第一餐，火都生不了，点的外卖:烧饼夹肉!进京的第一站，是游览颐和园，期间还发生了一点不愉快——因为工作人员为了安全起见，当天采取了闭园措施，结果引起一代伟人的不快，说这样做是将自己与群众隔离，有背鱼水情的初衷。
