有说法称，吃饭时细嚼慢咽多嚼几下有助于健康长寿，这种说法是不是有道理呢？其实这种说法是有道理的，有研究证实，有老年痴呆症的人通过多咀嚼食物，不但能够保持口腔中的清洁，还能够通过咀嚼恢复口腔机能，改善老年痴呆症状。
时光不老老年痴呆，即阿尔茨海默病，是一种中枢神经系统退行性疾病，主要表现为渐进性记忆障碍、认知功能减退、人格改变及神经精神症状，严重影响社交与生活。根据世界卫生组织最新数据统计，在中国，患有老年痴呆的人群正在不断增加。
其实，在痴呆的病程中，“进食”是个容易出现并造成困扰的难题，疾病早期老人会出现采购及制作食物的困难、进食效率低下、饮食习惯发生、味觉减退等变化，导致摄食减少，随着疾病的进展，老人逐渐不知道如何使用餐具、无法安静顺利的完成进餐，最后，可能出现拒绝进食、呛咳、吞咽困难...
