火爆大头菜作者：噘嘴的萝卜 创建时间：2014-01-05 13:27:57 描述：非常下饭的一款，深夜慎食！！用料：大头菜（不是圆的，要扁的） 半颗油 适量干红辣椒 3、4个麻椒（花椒也可） 6、7粒老干妈辣酱 两小勺蒜末 适量盐 适量鸡精 适量步骤：0.
冬天正是做各种腌菜的好时候，因为温度比较低，菜不容易坏，而且水分也容易风干。说到腌菜就不得不提芥菜了。芥菜在四川叫做大头菜，因其爽脆的口感，深受人们的喜爱。而且腌芥菜做法也十分简单，一看就会，做一次可以吃上一年。今天就给大家分享芥菜丝的做法，香辣下饭，好吃又开胃。
近日，四川省人民政府公布了第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录，“龙须淡口菜制作技艺”作为贡井区的非遗项目，入列“四川省第六批非物质文化遗产代表性项目名录”。据了解，成佳大头菜因其须根硬挺，酷似龙须又名龙须淡口菜，系芥菜根茎类，又称芜菁、芥疙瘩等。
温江区，古称“柳城”，四川省成都市辖区，地处成都市中心城区的西北部、成都平原腹心。提起温江，我第一个能想起来的大概就是超有名的“国色天香乐园”，真的是一直很火的存在，还有温江水上乐园，除此之外，温江还有文庙、幸福田园、鱼凫遗址、花博会、陈家桅杆等景点。
