【紫甘蓝】紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。
实验材料： 用热水泡过的紫甘蓝、小苏打、白醋、两个杯子实验步骤： 1、将紫甘蓝撕碎用热水浸泡； 2、将小苏打放入水杯内充分搅拌，使其溶解；将白醋也倒入水杯； 3、将紫甘蓝水分别倒入小苏打溶液和白醋中，观察颜色变化。
网友朱丽叶称，周末从某知名网站购买了表皮黑紫色的茄子，下午三四点钟到货后，由于担心茄子被喷洒过农药，便把茄子浸泡在水里，等到晚上捞起水里的茄子，发现水的颜色居然变成了紫色，于是她在朋友圈里询问，她购买的茄子是否上了色素。
动手做实验、为食品“体检”，近日，武汉市市场监管局“康康姐暑期亲子游”活动第一场走进武汉市食品化妆品检验所（下称“武汉食检所”），小朋友变身食品检验员，参观了解食品检测的全过程。在讲解员的带领下，10组家庭开启了食品安全知识的探索之旅。
又到了草莓热卖的季节。一颗红彤彤的草莓入口，酸甜的汁水在唇齿间爆开，柔软嫩滑的果肉在口中“融化”，太让人陶醉了！但是你吃进去的草莓，真的洗干净了吗？洗草莓一定不要摘掉草莓蒂！关于草莓如何清洗最“干净”，真有人研究过。最关键操作：不要摘草莓蒂！
极目新闻记者 刘冬莉 李伟通讯员 王冬梅实习生 程雨怡 朱芸可洗黑米、蓝莓等食品的时候，发现水的颜色变深了，是不是买到染色食品？食品检测一般有哪些流程？7月11日上午，武汉市市场监管局“康康姐暑期亲子游”活动第一场走进武汉市食品化妆品检验所（下称“武汉食检所”）。
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