极目新闻记者 石倩实习生 项培沛近日，喝预开口的椰子进急诊的话题登上微博热搜，有网友称自己喝了商家提前开口的椰子水后恶心呕吐、高烧不退，引发热议。5月23日，极目新闻记者走访多家水果店和商超发现，部分商家并未标注预开口椰子的上市日期和保质期。预开口椰子到底能不能喝？
来源：健康河南 椰子 拥有着香脆可口的椰肉也饱含清爽宜人的椰汁深受广大老少爷们的喜爱夏天整个大椰子嚼点椰子肉 再喝点冰镇椰子汁 真的不要太爽 近日一网友发视频称：喝了一整个放过期的椰子结果脸上耳朵都红红的像喝酒了一样上网一查才知道椰子久了 会产生细菌转化成乙醇 在视频的评论区不少
近日“喝预开口的椰子进急诊”登上热搜有网友称因喝了预开口的变质椰子水头晕呕吐还高烧不退图源小红书@耳听年纪有网友评论“不敢买预开口的椰子了”“还能好好地喝椰子水吗？”记者采访了海南省人民医院急诊科主治医师王琳预开口的椰子到底安全不安全？
带有吸管的预开口椰子 摄影：楚天都市报极目新闻记者石倩□楚天都市报极目新闻记者 石倩 实习生 项培沛近日，喝预开口的椰子水进急诊的话题登上微博热搜，有网友称自己喝了商家提前开口的椰子水后恶心呕吐、高烧不退，引发热议。
近期琼岛气温逐渐升高，椰子水成为不少市民、游客解渴选择。椰子壳较硬，不少人会选择购买预开口椰子。近日，“一网友喝预开口的椰子进了急诊”冲上多平台热搜，引起不少网友热议。记者走访发现，海口国贸路一超市售卖预开口椰子，但部分椰子长了霉点。
天气越来越热，这个时候来上一份清凉可口的椰子水，可以说是解渴的好选择。不过近日，“喝预开口的椰子进急诊”登上了网络热搜，引发网友热议。恶心呕吐、发烧、拉肚子……预开口椰子竟有如此威力？那么还能愉快地喝椰子水吗？
极目新闻记者 廖仕祺通讯员 周珊 詹文雪绘图 刘阳武汉最近气温飙升，仿佛夏天提前来临，市面上的椰子水跟着热销，成为市民、游客解渴的好选择。近日，#喝预开口的椰子进急诊#的话题登上微博热搜，有网友反映自己喝了商家提前开口的椰子水后恶心呕吐、高烧不退，引发全网热议。
参考文献:Birkelund T， Johansen R F， Illum D G， et al. Fatal 3-nitropropionic acid poisoning after consuming coconut water. Emerging infectious diseases， 2021， 27: 278. 付云，邵国健，张鹏.湖州地区市售甘蔗中3-硝基丙酸污染调查.中国卫生检验杂志，2017，27:1616-1617. Anwar M， Kasper A， Steck A R， et al. Bongkrekic acid—a review of a lesser-known mitochondrial toxin. Journal of Medical Toxicology， 2017， 13: 173-179.
炎热的夏天椰子在各大超市并不少见即使在线上平台各种价位的椰子也都有售卖口干舌燥时喝上一口天然椰子的“清凉补液”清爽又解渴但因为壳硬难开超市里或网购的椰子多是去了外皮进行预开口想想是挺贴心不过正是这种方便也带来了食品安全风险近来有不少喝预开口椰子水出问题的事件在某书平台上各种提醒攻
预开口的椰子近期引发了热议。“喝预开口的椰子进急诊”“千万不要喝预开口的椰子”登上热搜，有网友称曾因吃变质的椰子闹过肚子，也有网友评论“不敢买预开口的椰子了”“还能好好地喝椰子水吗？”椰子是热带水果的代表，不管是椰子水还是椰肉，都是不少人喜爱的美食。
柯大夫，您好。最近，街边特别多卖椰子的，而且还是开好了口可以直接喝那种，我非常喜欢。但是，我听说喝开口的椰子水会中毒，怎么回事？家医柯大夫椰子水营养丰富，酸度很低，适合微生物快速繁殖。如果开口后在室温下长时间存放，就有可能会导致细菌性食物中毒。
这天气一变热大伙的饮品、奶茶全都停不下来而“椰子水爱好者”也开始喝起他们的椰子水了冰冰凉凉，淡淡的椰子香让人欲罢不能不过有一件事我想提醒大家▽这类椰子水，大家一定不要喝最近关于椰子的话题频上热搜▽#千万不要喝预开口的椰子##变质的椰子会产生椰毒假单胞菌##喝预开口的椰子进急诊#看
随着人们对“鲜”的需求越来越高，新鲜易开口椰子逐步走进超市、水果店。中国食品科学技术协会近日发布椰子消费提示称，选购椰子时可通过看外观、听汁水声等方式判断，一般外表完整、无异味、未开口、晃动时听不到水声的椰子为好。同时，预开口椰子必须4℃左右冷藏，并尽快食用。
