难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 泡芙配料 低筋面粉100g 水160g 黄油70g 砂糖1小勺 盐1/2小勺 鸡蛋3只左右 香草卡仕达奶油馅配料 蛋黄3个 砂糖55g 牛奶250g 低粉25g 香草精2滴 淡奶油100g1.
蛋糕绵软细腻，奶油馅儿香滑爽口，吃的根本停不下来吖 主料 鸡蛋4个 低粉35g 细砂糖（加蛋白中）+1g塔塔粉（可省略）35g 细砂糖（加蛋黄中）25g 色拉油30g 牛奶30g 香草奶油馅儿：牛奶200g 细砂糖40g 蛋黄2个 玉米淀粉10g 低筋面粉10g 香草
正宗的泡芙外皮酥脆，内陷香软细滑，吃之前才挤入内陷，但现在外面卖的好多泡芙为了方便，事先就将泡芙陷挤好，所以我们买到吃到的时候外皮因为吸水已经变软，不酥脆了，慢慢的大家都接受了这样的泡芙，反而认为外皮酥脆的泡芙是异类了。不尝试怎知不喜欢，试试过这款酥皮泡芙吧，相信你一定会爱上她！
做法步骤1、先做泡芙，将黄油80g，水170g，盐2.5ml，糖5ml混合中火加热至微沸腾。2、微沸腾转小火，一次性加入100g低筋面粉顺速搅拌，成团不粘锅后再离火。3、面团冷却至不烫手再分次加入三个全蛋液，每次加蛋液都要拌匀后再加下次，我是分四次加的。
闪电泡芙，传说因为太过美味，让吃起来的人们忍不住飞快地吃完，就如同闪电般迅猛；又一说，因为闪电泡芙表面的酱闪光透亮，如同闪电般炫丽，因此而得名。（本方参照傻妞厨房，略有改动，把其中的卡士达酱换成了香草奶油酱。）1. 低粉过筛、鸡蛋打散备用。2.
生活专栏包含花艺，绘画，美食与手作等在内的与生活相关的内容。放松心情，这里是一个让你尽情享受生活的地方。第17期：甜点迎新年 香草奶油蛋酥饼美味松软的巧克力奶油蛋白饼搭配上香草奶油和新鲜浆果，完美的甜点。
想要做甜品需要用奶油，怕买回来的不好吃，而且买回来的淡奶油快过期，就试一下用来做奶油，然后终于明白为什么外国人那么喜欢吃奶油，直接吃也有，做完后，自己尝一下，还是自己做的好吃。作者：JuicyEva难度：切墩(初级)时间：10分钟左右主料淡奶油200ml白砂糖1勺做法步骤1.
这款香草奶油蛋糕卷用了戚风蛋糕的配方，里面卷了奶油，是款很经典的蛋糕卷。这款蛋糕卷参考的是tinrry的配方并加以改进，很不错，做好后有弹性，吃上一口，绵蜜细腻，很甜蜜的滋味，很幸福的感觉，是下午茶的最佳甜点，精致的小女人们你们肯定会喜欢的。
这个生日蛋糕非常适合男性同胞，沉稳大气，制做者也不用担心自己的菜鸟级裱花水平。【香草可可蛋糕】的蛋糕底配方是分享自可心的,这个配方真心好用，不太消泡,我，最怕做可可蛋糕碰到消泡，听着那唦唦的消泡声真是崩溃。
做法步骤1、无盐黄油切成小块室温软化，加入糖粉、砂糖、盐、香草精，一起搅打至松软发白，分三次加入鲜奶油搅打成均匀的黄油糊。 2、 将低粉与奶粉混合一起筛入黄油糊里，翻拌均匀至无干粉。3、把菊花型裱花嘴装入裱花袋，再把面糊装入，挤在垫了油纸的烤盘上。
步骤1把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保证盛蛋白的碗里无油无水(拍摄这次步骤图的时候，我是将分量减半制作的，所以图片里只有两个鸡蛋)。 蛋白分三次加入细砂糖，并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态。然后放入冰箱冷藏备用。(放冰箱冷藏可以防止蛋白消泡) 2蛋黄加入剩下的细砂糖，打匀。
1. 黄油30克切丁软化。2. 加入15克糖拌匀后略打发。3. 筛入40克低粉。4. 将所有材料拌匀成酥皮面团。5. 将酥皮面团分成三份，取两份各加入适量紫薯粉和抹茶粉揉匀。6. 将酥皮面团滚成直径3.5厘米左右的圆柱形，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。
做法步骤1、巧克力蛋糕体：可可粉+水+色拉油+糖（45克）小火混合加热，搅拌至完全乳化，稍稍放凉；2、筛入低粉搅拌均匀；3、加入鸡蛋黄拌匀；4、蛋清打至8成发；5、先将1/3的蛋白霜与可可蛋黄糊搅拌，再倒入余下2/3的蛋白霜中翻拌均匀，整个过程要求既轻又快，拌好的面糊入烤盘（28
