当然，从饮食与运动两个角度出发，在减肥过程中的地位有轻有重，我们常说的“七分吃、三分练”就是这个道理，也就是说，想要减肥有效，饮食占据着主导地位，而运动则是在饮食得到有效控制的前提下起到一个辅助性的作用，当然运动的意义远远不止于热量的消耗，而是它对健康的意义。
不知从何时开始，戒碳水成了很多人“健康饮食”的代名词。不过，近日，话题#常年不吃碳水的人怎么样了#冲上热搜，脾气暴躁、心慌、睡眠质量差、脱发……不少网友都写下了自己在戒碳水一段时候后出现过的情况，不吃碳水的危害，似乎得到了更多人的注意。
来源：【环球时报健康客户端】刘 婷早餐怎么吃更有利健康？加拿大滑铁卢大学的新研究显示，禁食几个小时后，男性更适合吃谷物等高碳水饮食，女性则更适合吃脂肪含量较高的食物，比如煎蛋和牛油果等。该研究发表在《生物学和医学中的计算机》杂志上。
网上不少文章说，低质碳水比脂肪更有害。一时间，好像原先误解了脂肪。其实，那是因为人们早就知道了高脂饮食的害处，先前就限制了脂肪的摄入。因此就有人从一个极端走向另一个极端，改吃粮食代替脂肪。现在的粮食，细米白面、精制的多。
2002年，纽约时报刊登了一篇名为「如果这只是一场脂肪的骗局What If It’s All Been a Big Fat Lie?在中国的传统饮食文化认知中，人之所以会肥胖，是因为摄入了太多高热量的食品。
“你吃的都是些低质量碳水，血糖不升才怪呢！”55岁的王阿姨，患有糖尿病多年，病情还算稳定，但近期她总是口渴，并且伴有多饮、多尿以及恶心、呕吐的症状。身体的各种不适令她寝食难安，就医发现血糖飙升至20mmol/L。
冬季是脂肪容易囤积的季节，进入隆冬也就是岁末年初，多个节日到来也造成人们“每逢佳节胖三斤”的无奈。近日，发表在《自然》杂志上的一项新研究显示：即使在成功减肥两年后，身体里的脂肪细胞仍然保留着关于肥胖的“记忆”。
参考消息网5月12日报道英国《每日邮报》网站近日刊发一篇文章，题为《低碳饮食不健康，或导致早逝》，作者是曼苏尔·沙欣。文章摘编如下：这是多年来在健康界争论不休的问题——脂肪和糖，哪个更糟糕？在20世纪末和21世纪初，人们通常会将脂肪与心脏病和高胆固醇联系在一起，因此脂肪落得污名。
