再吃到这款蛋糕,大家都会觉得还和记忆中一样绵密柔软、可口香甜,绝对是经久不衰、名副其实的国民蛋糕。在今年,虎皮蛋糕卷不仅卖爆私房,虎头局的「肉松麻薯老虎卷」,罗森的「虎头蛋糕卷」等都纷纷成为虎年爆品,年轻人纷纷打卡,满足了童年吃不够的补偿式心情。
最近两个孩子都宅在家里上网课,跟我说想吃奶油蛋糕。这个没问题,家里有材料,想吃奶油蛋糕还是挺方便的。不想太费事,就做个奶油蛋糕卷吧。蛋糕片烤得时间短,也不需要特别的模具,只要烤箱自带的烤盘搭配烘焙油纸就可以了。
蛋糕卷已经是各大烘焙店的必备经典单品,而且每年都不断推陈出新,靠着多变的口味成为消费者心中的宠儿。在制作蛋糕卷的过程中,失败的原因大多数都集中在蛋糕胚的制作过程中,作为一个合格的海绵蛋糕胚,应该柔软光滑,表面色泽均匀且不开裂,侧面厚度均匀。
肯德基今年新出的生椰瑞士卷,好评如潮,实际上,就是一个天使蛋糕卷,我们之前也出过类似的椰子天使蛋糕,虽然换汤不换药,不过,肯爷爷也算是让它出圈了哈哈哈,话不多说,本身这个瑞士卷还是很好吃滴,虽然蛋白做的天使蛋糕味道比较清淡,但是有了椰子油和椰子粉以及椰蓉的加持,加上椰椰奶油的搭配,夏天吃松软清爽,椰香阵阵,不可多得~