做法步骤1、包菜撕小片，大蒜籽切碎2、锅里放猪油，小火炒香花椒，去除花椒3、转大火，下大蒜籽爆香后放入油渣，翻炒片刻4、放入干辣椒爆片刻，下包菜，放盐、生抽、白醋（陈醋好吃些可颜色就没有这么漂亮了）调味，翻炒均匀，放一点白糖和蚝油（可不放），关火，利用锅内余温继续翻炒片刻直至熟。
00后呢?撒点盐或者白糖，趁脆吃，怪逗引人的，完全不像它是肥肉时人见人弃的样子。以前吃猪板油，自己回家熬，就买肥肉或是网油就行买肥肉或是直接买猪网油就行，一举两得，有了猪油也有了油渣，各家油渣熬的软硬度不同，有的喜欢吃干干脆脆一点油也不剩在里头的，有的就喜欢剩点费油在里头，腻是腻了点，香得很，一口进去，油顺着嘴角就下来了。
