既可当主食，亦可当健康点心的它，米香清甜，口感比馒头Q弹、绵密轻润，越嚼越香，大人和小孩都喜欢吃。然而，如食谱作者“haiven-简单美食”所说，很多人做大米发糕总不成功，要不太黏糊，要不发不起来，要不就蒸好以后塌陷。
包子馒头在日常生活中是我们经常吃到的一种食物，它是发面食物，有着口感松软，吃着好消化易吸收的特点。看着白白胖胖的馒头好像很简单，其实做这个馒头也有很多小技巧，做起来也不容易，别说一些新手朋友了，更加难，就发酵这一步就劝退了大部分人。
