主料：玉米面500g；辅料：面粉100，蜂蜜2勺；配方：1.干净的盆子一个，放上面粉和玉米面，比例是1：3。2.加入两勺蜂蜜，让味道更香甜！3.加水，进行和面！一次不要加很多的水，要分批次加，这样面的软硬度好掌握！把面揉到一起，揉至光滑，并且手上也光滑，就好了。4.
到年底了，做一锅窝头好吃又好看，很多朋友说自己蒸的窝头没有窝，也不好看，其实是方法不对，只要记住一个小妙招，做出来的窝头有窝有型，过年做一锅好吃不噎人，之前看到过有人用模具来定窝头的形状，一直没有找到好看的模具，最后想到了一个小妙招，不用模具也可以做，用一个小面团就能解决模型的问
准备面粉200克，玉米面100克，再撒入一小把熟的黑芝麻，放入白糖10克促进发酵，酵母3克，用温水和面边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，下手揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，密封发酵至原来的两倍大，大概一个小时就可以了。
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 玉米面50g 中筋面粉100g 酵母2.5g 温开水40ml 白糖35g 炼乳10g1. 备齐材料2. 将酵母、白糖炼乳都放入温开水中，搅匀至融化3. 玉米面和中筋面粉混合，将第二步调制的汤水倒入面粉中，用筷子搅匀。4.
蒸窝窝头，只放玉米面是大错，多放2味料，香甜松软，不粗糙不噎人。一般大人和老人更喜欢，毕竟这是从小吃到大的东西，唯一不一样的是，之前吃到的窝窝头，口感都是很硬、很噎人的，毕竟当时条件不好，然而现在的窝头，更注重口感，吃起来是香甜松软的。
食材用料：玉米面1杯半白面1杯糯米粉1杯白砂糖半杯相克食物开水适量菜谱做法：1.准备好要用的食材，我是用一次性杯子量的比例2.容器里倒入1杯半玉米面，1杯白面，1杯糯米粉，半杯白砂糖不喜欢甜味的可以少加糖，或者不加糖3.用筷子把食材先混匀了4.再加入开水搅拌成絮花状5.
