牛蛙是一种常见的食材，有一部分人更是它是“铁杆粉丝”。味道是一方面，它的养生功效更是重要的一方面。牛蛙的功效与作用有哪些？牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。
最近几年，肉质鲜嫩的牛蛙成了餐桌上的香饽饽。香锅炒牛蛙、烤牛蛙、炸牛蛙、奶油牛蛙、法式蒜香牛蛙……中西合璧的各式吃法，都让食客们趋之若鹜。然而，网上有说法称，牛蛙是食品安全的重灾区，不能吃。真的是这样吗？牛蛙药物超标？有人说，最近几年经常会在网上看到牛蛙药物残留超标的新闻。
“干锅牛蛙是川菜中最为常见的做法，说实话，我还真没注意牛蛙是从什么时候开始风靡的，仿佛一瞬间便深入人心，任意走进一家川菜馆，不论大小，牛蛙必是席上菜，而且做法多样，辣炒的、宫保的、干锅的、水煮的、泡椒的…万变不离其宗，辣味永远是牛蛙最登对的搭配。
俗话说，“三条腿的蛤蟆不好找，两条腿的人到处都是。”现实中，不好找的，不仅仅是三条腿的蛤蟆，还有六条腿的蛙。7日市民张女士打来电话，在锦城湖玩耍时，无意中发现了六条腿的蛙王子！活物！六条腿发育完整、每条腿还有蹼！
