叶儿粑，四川特色传统小吃，在四川怀远地区比较著名。怀远的叶儿粑因其色洁似乳，味道香醇可口，不沾盘、不沾筷、不沾牙，被称作“三不沾”叶儿粑。叶儿粑用糯米面包馅，外面还裹着新鲜绿色粑叶，包裹叶儿粑的叶子都是新鲜的柑橘叶子，吃的时候有淡淡的柑橘的清香。
一方水土养一方人一方山水有一方风情富饶的天府之国不仅拥有深厚的人文历史美食文化也是丰富多彩这些“耙活”的粑粑只是四川非遗美食的冰山一角你的家乡还有哪些耙耙呢快来留言补充吧部分图片来源于网络编辑| 吴思圆 排版 | 吴思圆校对 | 刘 念 责编 | 韩晓冬投稿邮箱：ichfysc@
上一期发布了四川小吃大全及制作方面第一弹，今天发布第二弹了。牌坊面此面源于四川简阳。1950年以前，由成都去重庆的公路交通拥挤，吃饭比较困难，车到简阳才得进餐。此时在简阳古老牌坊下有一面条摊为乘客供餐，其做法讲究，味道好，众口称作"牌坊面"。
在湘西地区，粑粑一般是对圆形食物的统称，也用于对其他圆形物体的形容。粑粑，既是名词，又是形容词。举个例子，油粑粑，糯米粑粑等等是圆形食物。粑粑脸，是说脸比较圆。当然，也有不是圆形的粑粑。来，我们看一下湘西地区的各种粑粑。1、年粑粑湘西地区每家每户过年必须要准备的食物。
#秋日生活打卡季#友们，美食博主风评被害现场，欢迎围观事情是这样的：前几天我逛淘宝，首页给我推送了这个蕨粑诶，在心里默念一声，直接魂穿贵州街头。切成小方块的蕨粑，在油锅里翻滚几圈，表面鼓起个个小气泡，裹上一身焦脆。趁它还滋滋冒油花，撒上辣椒面、折耳根、葱花。
