究其原因，除了与遗传基因、后天环境等因素有关，也与营养状况密不可分——大脑中有万亿个神经细胞不停地进行着繁重的活动，只有能量、营养物质供应充足时，大脑才能快速运转，否则很容易出现学习能力降低、健忘、难以接受新鲜事物等情况。
什么是神经酸?它是一种长链单不饱和脂肪酸，分子式C24H46O2，相对分子质量366.6。像牛顿的万有引力，一个苹果砸到了头上，在别人都不在意的时候，正是牛顿认认真真的去找求原因一样，发现了地球引力，同样神经酸被发现是偶然，也是必然的。
Nutton， Georgina & Silburn， Sven & Arney， Fiona & Moss， Bonnie. . The first five years: Starting early. Early Childhood Series No. 2. 2011..
