勤俭节约,是我们中华民族的传统美德。尤其是在老一辈人的观念里,东西坏了修修补补还可以继续用。不仅家用物品如此,食物也可以是这样的。有的时候一顿饭可以吃好几天,馒头发霉了,把有霉斑的地方摘掉继续吃。可是,发霉了之后,把霉斑去掉还可以继续吃吗?吃了真的不会对身体有危害吗?
青岛日报社/观海新闻10月16日讯 生活中,被遗忘在角落里的面包发霉变质,冰箱里长久放置的芝麻酱长了一层毛,很多人选择把发霉的部分扔掉,剩下的继续食用,这种操作看似节约,却容易病从口入。“发霉变质的食物极易产生一种剧毒的致癌物黄曲霉毒素,对人体的危害性极大。
上观新闻 日常生活中,我们时常会碰到这样的情况:水果只是烂了一小块,面包的一角上长了霉菌,甘蔗的一小段变质了……那是不是只要把坏掉的部分切除干净,就可以食用了?首先,我们要了解下什么是食物发霉。食物发霉是由霉菌的生长繁殖引起的。霉菌在自然界中广泛存在,主要是丝状真菌。
人民网苏州9月28日电(王继亮、徐晨曦)近日,江苏昆山网友发帖反映“学校延时班给学生发过期发霉面包”。9月27日晚,人民网从昆山市有关部门获悉,当地已就此成立调查组,对相关学生进行了体检,将对取样食品进行检测。
编译:波波凌晨3点,你饿了,很想吃花生酱和果酱三文治——或者是奶酪三文治。你打开一袋面包的袋子——额..——面包发霉了。就在你纠结着是否要把面包丢掉的时候,你突然想起青霉素就是由霉菌组成的。于是你就认为,这面包还是可以吃的,对吗?再好好想一想哦。
据日本NHK电视台3日消息,市教委同日接到市内一所中学打来的电话,称学校订购的午餐“鸡蛋沙拉面包”中,附着着霉菌一类的东西。面包由千叶市的面包制造厂家于8月31日生产。市教委调查后发现,该市9所学校中,8所学校的582个面包中都发现了此类“霉菌”,并且作为午餐供应学生和教职员工。这条消息引发日本网友热议。一些网友在推特呼吁关注学生健康饮食问题:“31日生产的,3日才发现,是不是都过保质期了”“现在温度湿度都这么高,放几天不会坏吗”“我认为还是保存的问题”。
来源:【中国食品报】无论是连锁的烘焙门店还是私房店主,都会遇到一个问题,那就是卖不完的产品该如何妥善贮存呢?下面我们就来详细介绍一下。面包在贮存中的变化面包的老化,主要表现为面包口感变干、变硬,组织不再松软。
华商报讯(记者宋秉琴)生产日期为1月3日的面包,第二天买回食用时发现已发霉,市民怀疑面包的生产日期是随意贴的。4日晚上,市民张先生反映,自己当晚在渭滨区东四路口一家超市买了一袋价值6.99元的小切片面包,回家吃了几片感觉味道不对,仔细一看,发现面包已经发霉。