这个问题我算是比较了解的，我也可以这样告诉大家，因为我本科读的就是畜牧业，我们就有测量净肉率的实验，也就是屠宰以后就是测量的，这其中包括我后来从事的一些工作，有很多养殖户自己杀羊，我们都要了他的相关数据，下面的一些出肉率，我敢说是非常准确的，而且也是比较标准的，大家如果想要的话可以保存下来。
河北闹疫情之前，我与朋友们有一次吃羊头的经历，第一次领教了羊头之美。记得是个初冬的日子，一帮朋友不约而同聚到上中学时期的老班长家，到饭点了，老班长说：“咱们到外面吃羊头吧，门口饭店新上了蒸羊头，一点膻味也没有。“有人说：“羊头能有多少肉，老班长图省钱吧。
钟爱黑山羊 谈谈羊的故事文‖刘兴祥 小时候，就听大人们讲，吃黑山羊肉最滋补，因此，黑山羊成了人们的首选。 羊的皮毛颜色很多，有全身雪白的，银光闪闪让人喜欢。有灰黄色的，朴实无华的外表，憨厚可爱。有黑白相加花色的，多姿多彩。最让人喜欢的是那一身黑得发亮的黑山羊，更是让人爱不释手。
活羊13元一斤，羊肉36元一斤，两者相差接近3倍，处于最底层的养殖户只能捂紧钱袋子惶惶度日，而羊肉销售商却似乎并没有因此而受到任何影响。“事出反常必有妖”，按照我们常人的思维，既然活羊价格下跌，那么羊肉价格不是紧随其后跟着下跌才对吗?
