喜欢记得关注我哦~【山药买粗的还是细的？菜农：认清这3点，管它啥品种，一挑一个准】十月之后，是山药收获的季节，这个时候，新鲜的山药开始大批量上市，也正是食用的最佳时节。作为一种煎、炒、烹、炸样样均可的高营养食材，山药素来都比较讨喜。当然，有好的一面，自然就会有坏的一面。
麻山药VS铁棍山药：谁才是山药中的王者？看完这篇就懂了！亲爱的宝子们，来吧！美食不会辜负你！今天咱们要聊聊的，可是山药里的两位“大咖”——麻山药和铁棍山药。它们虽然都叫山药，但差别可大了去了，就像是红楼梦里的贾宝玉和林黛玉，各有各的好，但风格迥异。
#行走河南溯源中医药文化#“怀药”是个啥？为啥同一块地十年才能种一次山药？“牛膝”是牛的膝盖吗？另外，山药现在被做成山药曲奇、山药果酥、山药脆片、山药面条、山药麦片……走进“四大怀药”原产地——河南温县 ，非遗传承人一一解读，为您讲述神奇的中药，一起来涨知识吧！
山药为天然滋补保健佳品。其性平味甘，食之补而不腻；山药质地细腻，肉色洁白，营养丰富，风味鲜美，常被人们誉为蔬菜之珍品。中医认为，山药具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚咳喘，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。
应季而食，顺应自然规律。在什么的季节吃什么菜，是老祖宗流传下来的智慧。正如古言：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。简单的一句话，却把我们四季要吃的食材，概括得妥妥当当，这也是食材顺应季节生长。我们身体健康，也要顺应时节。
