卤蛋，经典的凉菜和小酒小食，但这道菜往往给人耗时费力的印象，而且如何让卤蛋更入味也是难点之一。今天给大家介绍一个让卤蛋制作变简单，更入味的小技巧。只需将煮好的鹌鹑蛋在卤汁中泡一晚，明早就有美味的卤蛋可以吃喽！
鸡蛋食堂做法基本为:炒鸡蛋，蒸鸡蛋，煎鸡蛋，煮鸡蛋，卤鸡蛋，煮鸡蛋汤。蒸鸡蛋菜品:三色蒸水蛋，肉沫蒸水蛋，木耳胡萝卜肉沫蒸蛋，杂酱蒸蛋，哈利蒸蛋，火腿胡萝卜蒸蛋，豆腐蒸蛋，香菇蒸蛋，胡萝卜虾仁蒸蛋，鲜奶蒸蛋，木瓜牛奶蒸蛋，咸肉蒸蛋，虾皮蒸蛋，粉丝火腿肠蒸蛋，青豆肉沫蒸蛋，鸡蛋蒸肉饼。
