来源：【交汇点新闻客户端】校园食品安全一直是家长们关注的热点。开学之季，南京市场监管部门发出提醒，以下食品学校食堂要禁用、慎用。禁止采购使用的食材1.学校食堂不得采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸酒）；2.
12月30日记者获悉，为进一步规范中小学、幼儿园集中用餐管理，省教育厅组织编制了《陕西省中小学、幼儿园集中用餐管理办法（试行）（征求意见稿）》，现面向社会公开征求意见，截止时间为2025年1月10日。办法明确，严禁“预制菜”、临期食品进校园。各级教育部门和学校应建立陪餐制度。
据《广西日报》消息 近日，自治区教育厅、财政厅、市场监管局、卫健委联合发布《广西中小学校园食品安全和膳食经费管理负面清单》（以下简称《负面清单》），针对中小学校的食堂管理亮出50项“硬杠杠”，从食材安全到食材采购，从资金和食堂管理到食堂建设，构建起全流程校园食品安全防护网。
学校食堂禁用慎用食材名单发布禁用发芽土豆、野生蘑菇等，校外配送单位不得配送沙拉、寿司等随着春节假期结束，各学校、幼儿园迎来开学季，校园食堂食品安全成为学生家长们关注的重点。2月16日，福州市场监管部门发布学校食堂禁用、慎用的食品、食材名单。同时提醒广大师生，校园周边的饮食要留心。
“民以食为天，食以安为先”。校园食品安全关系到师生身体健康，也牵动着每一位家长的心，让我们一起了解校园食品安全知识，为师生把好食品安全关。如何正确贮存食物热的食物不能直接放入冰箱，需放凉至室温后用保鲜膜覆盖或用食品专用容器密闭盛装再放入冰箱冷藏室。
来源：中国教育报 广西发布校园食品安全负面清单学校食堂不得加工或使用腐败变质食品及原料本报讯（记者周仕敏）近日，广西教育厅、广西财政厅、广西市场监督管理局、广西卫生健康委员会四部门联合发布了《广西中小学校园食品安全和膳食经费管理负面清单》，从食品安全、食材采购、资金管理、食堂管理
12月17日，广东省教育厅、广东省发展和改革委员会、广东省财政厅、广东省市场监督管理局四部门印发《校园商超规范管理指导意见（试行）》（以下简称《指导意见》），进一步规范广东各级各类学校（含幼儿园）校园内部商超（包括超市、商店、小卖部、自动售卖机等商品售卖场所，以下统称校园商超）经
又到开学季福州市市场监管部门发出提醒以下食品学校食堂注意禁用、慎用根据提醒，学校食堂禁止采购发芽土豆、鲜黄花菜、四季豆、野生蘑菇，浸泡时间过长而变质的木耳、银耳或米面制品，亚硝酸盐、防腐剂、乳化剂、稳定剂等食品添加剂，以及没有完整标识的散装油等其他散装食品等。
四季豆中毒事件易发生在一些集体食堂及餐饮单位，主要原因是集体食堂菜肴一般是用大锅制作，受热不均，有的餐厅为追求烹饪后的四季豆颜色青翠好看，吃起来脆口，可能在烹饪过程中时间短、没熟透，这样也易导致四季豆类食物中毒事件的发生。
正值四川各级各类学校开学季，学生们陆续返校。四川省近日下发《关于做好2018年秋季学期学校卫生工作的通知》（以下简称《通知》），明确提出，学校食堂禁止出售发芽土豆、四季豆、野生菌等高风险食品，中小学食堂禁止出售凉拌菜。
