春节快乐春节里，家家户户都洋溢着迎新年的喜庆气氛，走亲访友，围炉茶话，更是一项必不可少的庆团圆迎新春活动，坚果炒货也成为了家家户户不可或缺的年货主角。SPRING FESTIVAL小小坚果，营养丰富坚果可分为草本籽坚果和木本坚果。
过年了，可能北方的朋友走到哪里都会随身带上一把瓜子，随时随地掏出，坐在阳光下，嗑上几颗，和朋友们聊聊往事，是最轻松不过的事情了。但是最近有传言称，过年了要少吃点瓜子，尤其是肝病患者。为什么肝病患者要少吃瓜子呢？是因为瓜子伤肝吗？瓜子伤肝，是真的吗？
新年的坚果盘子里，瓜子可是常客，人手一把，就能“嗑出感情、嗑出年味”，在“咔咔咔”的声音中，混杂着大家的欢声笑语，已然成了一种独特的家乡记忆。今天就来说说关于嗑瓜子的事儿，最后还给大家准备了嗑瓜子指南。瓜子种类多，营养各异提到瓜子，多数人脑海中一定是葵花子吧？
大众对瓜子的担忧主要体现在丙烯酰胺和黄曲霉毒素两方面。我国对于食品中黄曲霉毒素的含量有严格的限量标准，只要购买正规渠道、质量合格的瓜子，其黄曲霉毒素的含量通常不会超标。至于瓜子在炒制过程中产生的丙烯酰胺，只是一种疑似致癌物，而且丙烯酰胺致癌作用的安全摄入量上限为每千克体重2.
不过现在正好是减肥季，对于很多女性朋友来说，他们会直接选择忌口瓜子和花生，认为这两种坚果当中的油脂含量是比较高的，如果经常吃，很容易越吃越肥，但是也有人说瓜子和花生一个增肥一个，减肥只要吃对了，就不用担心长胖的问题，真的是这样吗?
