早上吃油条可能是很多人的爱好，这个一度被唱进了歌曲中，风靡大街小巷。 不过，网上一直有说法称现在的油条都是“油条精”做的，长期食用引发脑疾病，这让喜欢吃油条的人们忧心忡忡。 “油条精”究竟是什么东西？油条还可以吃么？“油条精”到底是什么？
颜色金黄、蓬松酥脆的炸油条相信是很多朋友的最爱，尤其是作为早餐来吃，一碗豆腐脑搭配两根油条，饱腹又解馋。炸油条好吃，但很多朋友都不会做，确实，相比于蒸馒头、烙烙饼之类的面食来说，确实是要复杂不少，尤其是和面的比例和和面的手法，都能决定油条炸得是否蓬松酥脆。
膨松剂是常见的食品添加剂之一，通过在食品中产生大量二氧化碳气体，在加热过程中，二氧化碳受热膨胀，使食品变得松软、疏松、酥脆、口感好。近年来，随着个别违法使用膨松剂行为的曝光，人们对食品添加剂尤其是膨松剂产生了一定的恐慌。是不是使用了膨松剂的食品就不能吃呢？
近日，富源县人民检察院依法对彭某某涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪一案提起公诉，邀请人民监督员、食品经营者等20余人参加旁听。 2023年6月至10月，被告人彭某某在经营早餐店期间，生产、制作油条时超量添加“油条精”并销售给他人食用。
