香气馥郁的茶叶,就是香气特别浓的茶叶,不知道你喝过没有,你们知道它为啥这么香么?这就要说一下茶叶的制作工序了,制造茶叶都离不开揉搓,或者炒制,如果没有这二者之一的茶叶,香气肯定不高,芳香物质都在细胞里面,为了能使茶叶香气物质出来,最好的办法就是破坏茶叶的细胞壁,揉搓茶叶就是一个很好的办法,还有就是通过炒制也能达到这个效果,值得一提的是烘焙也有这个作用噢,只不过它制造的茶叶香气是烧焦的果糖香气,烘焙轻的话也有果香花香。
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