葱、姜、蒜，算得上调料届的三大金刚，要想菜够味这三样绝对不能少。但不少买菜的市民发现，平日里买回来的葱会附着零星蓝色的物质。这些蓝色的东西是什么，买到这样的葱到底能不能吃呢？这家餐馆的员工正在摘菜，他发现小火葱葱头最外层的叶子上，附着少许蓝色的东西。
点击上方“绿松鼠”↑↑↑获取新锐、科学、绿色食品资讯最近，一篇名为《大葱出事了！小心重金属中毒》的文章开始在朋友圈流传，有网友发现买来的大葱根部经过纸巾擦拭后，纸巾上会有淡蓝色的痕迹。经过确认，这种淡蓝色液体为硫酸铜，主要为了在运输过程中让蔬菜保鲜。
极目新闻评论员 石平12月23日，江苏常州市武进区市场监管局发布关于蔬菜有“蓝斑块”的相关情况说明，称有网络爆料称市场出现“染色蔬菜”，担心食品安全问题，市监局立即组织执法人员对相关情况调查处置，对视频中存在“蓝斑块”的葱进行抽样检测，结果符合国标要求。
买回香葱后发现葱头附着蓝色物质，广州的李女士近日向南都反映，在钱大妈买到了“蓝色的葱”，她十分担心食用后会有害身体。1月21日，李女士购买香葱的门店钱大妈回应，香葱上的蓝色物质是有杀菌作用的波尔多液，洗干净后可以正常食用。
近日，江西网友买到变色葱的新闻冲上热搜，视频中她用小苏打洗葱，满手都是蓝色的残留物。针对此事件，农科院回应：蓝色残留物大概率为代森锌或者波尔多液，都是毒性很低的杀菌剂，只需要清水冲洗后就可以放心吃。有网友说，说可以被水洗掉的一定不是经常做饭的。
中新网贵阳1月12日电(王俊惠)近期，消费者买到“蓝色香葱”的情况受到广泛关注。为解除消费者的对食品安全的疑虑，贵州省贵阳市市场监管局抽取香葱样品送检得出结论：蓝色物质是波尔多液残留物，危害风险极低。图为有波尔多液残留物的香葱。
来源：【中国食品报】嫩绿的小香葱，用纸一擦居然会看到纸上有蓝色的残留，这让偶然买到这种掉色香葱的消费者担心不已。有关专家解释，掉色香葱上的蓝色物质是一种含铜的保护性杀菌剂——波尔多液的残留物，危害风险极低。买到掉色香葱，只需用自来水多冲洗几遍即可。
1月9日，贵州贵阳。有网友在农贸市场买菜时，发现购买的香葱掉色。用纸巾擦拭时，呈现淡蓝色，但从本地居民自种摊贩手中购买的葱则没有这一现象。贩卖香葱的商贩表示，这是加了防腐剂。当地厨师称，这是一种保鲜剂也是染色剂，平时买葱都会用纸巾擦一下，如果不掉色才会购买。小葱发蓝光，什么情况？
今天的民生热线我们来关注这样一件事。成都市民李女士：前段时间的时候买菜就有发现有这个情况，买回家的时候葱上面有蓝色的东西，但是只有一家的事情，当时就想到不用在那儿买了，就换一家买。今天买菜的时候，又发现在另外一家也出现了这种情况了。
姜葱蒜是调料中的三大天王，不管是炒菜，烧菜，蒸菜，凉菜，煮面条等等，想要味道好，缺一不可少，看来葱是大家都离不了的一种调料。不知大家最近有没有发现买回的小葱上面附有一层蓝色的物体？还有油麦菜，上海青等青菜上面有蓝色的小颗粒，这些到底是什么东西？是药还是毒？
新京报讯（记者 吴采倩 实习生 谢婧雯）贵阳市多个农贸市场出现“掉色香葱”，纸巾一擦会看到残留的蓝色物质，市民担心这些蓝色物质是农药残留或有害物质。1月12日，贵阳市市场监管局相关负责人张妮告诉新京报记者，贵阳市市场监管部门对“蓝色香葱”进行了排查，并责令立即暂停销售。
