山楂具有美容养颜，助消化之功效！过节了大鱼大肉吃完过上盘凉爽的山楂果冻是个不错的选择！ 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 山楂去核350g 冰糖150g 水400g 鱼胶片10g 年年有余~山楂果冻的做法步骤1. 山楂洗净去核，加入凉水冰糖放入锅中，开中火煮开！
做法步骤1、山楂先盐水浸泡20分钟左右，洗净。2、山楂切去两头，用筷子大头去核。3、将山楂切成块，每个切4~6瓣就可以了。4、将山楂块和冰糖（冰糖的块不能太大，大块冰糖需要事先砸碎，或先与水煮化）、少量水一起倒入锅中（不能是铁锅，最好用玻璃或搪瓷锅）。5、中火迅速翻炒，使水蒸发。
秋天，山楂丰收季，它可是水果中的助消化小能手。凡是因吃了油腻肉食而导致腹胀腹痛，或者多吃又不爱动的人，都可以来几个山楂助消食。只是专家说山楂不可空腹多吃，且熟吃比生吃好，因为煮熟后酸味减弱，可缓和对胃的刺激，温和地帮助消食化积，老幼皆宜。
