潮新闻客户端 记者 何丽娜 通讯员 黄君萍霜降是秋季的最后一个节气。走在街头，桂花飘香，糖炒栗子也飘香。板栗富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等成分，是营养丰富的美味食材。
转眼，已经到了深冬时节，此时，“干燥”“寒冷”的气息已经非常浓郁。这个时节，正是进补的好时间。中医讲，冬主藏，五脏之中，对应的便是肾，因此冬季最宜补肾。那么冬天补肾，应该吃点什么好呢？不如吃点“肾之果”——板栗吧！
九月是板栗收获的季节，作为干果界的“百果之王”，不管是传统中医还是现代营养学，都肯定了板栗的营养价值。秋季，一定要吃一次板栗板栗是秋季的时令果实，有较好的补肾强腰功效，非常适合中老年人在秋冬季节进行补养。
肾气不足的人要多吃这个食材，虽然很常见，但却是健脾补肾的高手，冬天吃这个是大补。现代很多人经常熬夜，加上工作压力大、焦虑等因素，都容易耗伤肾气，这类人群就适合在冬季吃点板栗，而想要把板栗补肾的效果发挥到最好，就是生吃板栗，因为生板栗能补肾精而不泻，这个方法在很多古代医书中都有记载，但板栗生吃会有些生涩的味道，也不好消化，所以把它制成风干的板栗，能最大限度地保存补肾的作用。
板栗，也称为栗、魁栗、毛栗、风栗，是壳斗科栗属坚果类植物。我国也是世界上最大的板栗生产国，已有3000余年的栽培历史，年产量100万吨，产量占世界总产量的1/3，山东、河南、湖北、河北、安徽、浙江、广西等是中国板栗著名的产区。
