海尔冰箱《星厨驾到》任泉踢馆的那一期，星厨们纷纷做出了带有自己特色的菠萝包。菠萝包是源自香港的一种甜味面包，酥皮要做得香脆甜美，而包身软身才好吃。10分钟手套膜当然不包括醒面时间，我早上用10分钟准备好材料，晚上吃好饭，很快就做好了面包，再也不用因为等揉面和发酵而到午夜啦。。。
菠萝面包制作菠萝面包，顾名思义就是面包在烤制过程中外皮自然形成裂纹，酷似菠萝外观由此而得名，橘黄色外观；表皮自然开裂；质地松软有弹性；口感筋道面香味浓郁；吃起来外皮酥软，菠萝面包里面也可以加入各种馅料，味道各有不同，在制作手法、配方和技巧上有很多种，看看我的操作手法吧！
1. 所有材料2. A材料混合3. 揉成面团，加水要慢慢添加，每个面粉的吸水性不一样4. 采取搓衣服，摔打的方式，期间分三次加入玉米油，最后揉成手套膜5. 蒸锅隔水发酵6. 黄油室温软化，用打蛋器打至颜色发白7. 倒入白糖，分两次倒入蛋液，8. 用筛子过滤低筋面粉9.
成品外酥里软；非常香甜美味！菠萝面包我只在茶餐厅吃过几次，非常喜欢，但自己却一直没动手做过。这次在贝太试用中获得金像菠萝面包预拌粉的试用，正好包装盒上有简单明了的制作过程，于是我参照着包装盒上制作，（原配方稍微增加了自己的想法）做出了茶餐厅的味道。家人都很喜欢，好开心滴！
配方面包配方：汤种84克，高粉180克，低粉30克牛奶50克，鸡蛋20克，酵母3克细砂糖20克，盐2克，黄油25克菠萝皮配方：黄油45克，细砂糖30克鸡蛋25克，低粉75克，烘焙奶粉15克制作过程：1.制作汤种：将100克高粉和20克水在锅中混合搅拌均匀，用中小火调成浆糊状，盖上
菠萝包是覆盖了一层重油的酥皮，吃起来酥脆香甜，热面包切口夹一块冰黄油，就是经典的菠萝油。【一次发酵，超省事的菠萝包】面包配料：王后硬红高筋粉250克、美玫低筋粉30克、黄油40克、牛奶+2个鸡蛋=180克、酵母4克、糖30克酥皮配料：黄油70克、鸡蛋液30克、盐2克、糖粉40克、
做法步骤1、所有材料准备完毕，桶内是面包材料，除葡萄干和干酵母外，其他全部放进面包桶里。玻璃碗里是制作面皮的材料。2、先把面皮揉均匀。至面条表面光滑。用保鲜袋套起放进冰箱冷藏。半小时。3、再相应的地方放入相应的东西。开启菜单8。开始制作4、发酵好后拿出。各切5份。菠萝片擀薄。
菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。酥皮要做得香脆甜美，而包身则是软身才好吃。
