酸爽过瘾酸菜鱼

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比饭店还好吃的酸菜鱼，同样价钱在家做一大份，酸爽开胃实在过瘾
所需食材:巴沙鱼300克四川老坛酸菜250克料酒1勺鸡蛋清1个玉米淀粉1大勺盐少许胡椒粉适量酸汤肥牛酱60克葱1根姜4-5片大蒜2瓣香菜1根红干椒5-6个麻椒粒1撮食用油适量清水600毫升。
辛墨墨的小食光
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舒女探店｜酸菜鱼：冬日里的舌尖酸爽诱惑
极目新闻记者舒平通讯员王燕琪随着冬日的寒风渐起，人们对于温暖美食的渴望也随之升温。12月2日，舒女探店栏目记者走进了一家网红餐厅——太二酸菜鱼店，探寻这道冬日里的热门美食背后的独特魅力。
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酸菜鱼：酸爽开胃，和饭店做的一样好吃
酸菜鱼是一道很经典的川菜，鱼肉肉质细嫩，鱼汤酸香鲜美，微辣不腻，酸爽过瘾的味道绝对让多吃两碗饭，赶紧给家人露一手吧!小米 / 丝瓜 / 皮皮虾 / 鸭血 / 鸡翅 / 土豆。
美食天下
这才是酸菜鱼的正确做法，汤汁酸爽，鱼片嫩滑，好吃又下饭
酸菜鱼汤汁酸爽，鱼片嫩滑，汤汁拌饭更是一绝，很多人都很喜欢吃，但是在家里，始终没有餐馆做的那么好吃，今天，阿南就教大家酸菜鱼的正宗做法，在家也能做出如餐馆般酸爽嫩滑的酸菜鱼。
吴阿南
一条3斤草鱼，一袋酸菜，做能喝汤的酸菜鱼，鱼肉嫩滑，酸菜下饭
酸菜鱼又称酸汤鱼，是重庆的经典名菜，主要以草鱼为主料，配以酸菜煮制而成，口味酸辣可口，鱼肉嫩滑，汤浓料足，汤汁还能泡沫米饭，酸菜都超下饭。辅料:大蒜生姜大葱小葱小米辣。
喜乐文创
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