暑期来临，天气炎热，食物在自然状态下存放而不变质的时间明显缩短了。孩子放假后，居家、外出旅游的机会也增加了，如果不了解食物变质的相关知识，很容易导致食物中毒。夏季这几类食物容易变质1.瓜果类夏季是各类瓜果成熟的时节。西瓜、葡萄、桃、李、圣女果、荔枝等遍布超市和商摊。
诺如病毒引起的感染性腹泻是冬春腹泻高发的原因之一。因与食物中毒有类似的临床症状，二者很容易被混淆。如何区分二者？来听听专家的解读。诺如病毒是一种能够引起急性肠胃炎的常见病毒，临床表现主要为呕吐、腹泻，少数患者可能出现腹痛、头痛、发热等症状，感染对象以成人和学龄儿童为主。
食物中毒俗话说：“民以食为天”，随着饮食营养知识的不断普及，老百姓对农药残留、食品添加剂等问题的关注度大幅提高，但有一类食品安全问题却经常被大家忽视，那就是食物中毒。其实，食物中毒的危险程度一点都不小，它给人体带来的危害远不止拉肚子那么简单，还可能引发脱水、休克而危及生命。
央视网消息：近日，山西临汾发生了一起群体性食物中毒事件。400多位宾客在喜宴上用餐完毕后，陆续有人出现发烧、拉肚子和呕吐等症状，最后有上百位宾客出现不同程度的食物中毒。北京朝阳医院急诊科副主任医师杨军表示，简单来讲，食物中毒是指因吃了有毒的食物而引起的身体不适等症状。
夏日，谨防食物腐败变质与食物中毒7月24日，云南疾控最新提示夏日谨防食物腐败变质与食物中毒！“云南疾控”微信公众号截图↑时至夏日，气温升高，蔬菜瓜果、生鲜食品、剩饭剩菜，在常温下存放，微生物易大量滋生繁殖，造成食物腐败变质，食用后可能引发细菌性食物中毒的风险。
一、什么是食源性疾病？食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。通俗地讲就是“吃出来的病”。食源性疾病已成为当今世界上分布最广泛、最常见的疾病之一，是目前重要的公共卫生问题。二、如何判定食源性疾病？？
据北京市海淀医院微信公众号，食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性急性、亚急性疾病。简单说，就是我们吃了“有毒”食物后引起的一类疾病。食物中毒有哪些分类及表现？ 根据引起中毒的物质不同，将食物中毒分为以下情况！
诺如病毒高发期“撞上”开学季，近日多地疾控发布提醒，诺如病毒有哪些症状？如何区分诺如病毒和食物中毒？四川大学华西第二医院儿童感染科主任医师朱渝为您解答。（封面新闻记者 周家夷）【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。
撰稿专家:李彩虹，乌鲁木齐市第一人民医院、主管技师、中国营养学会会员、新疆营养学会会员。审核专家:1.陈欣乐，原自治区疾病预防控制中心食品卫生主任医师、自治区科协科普专家、中国注册营养师、新疆营养学会第五届理事。
米饭是家家都会吃的常见主食将吃不完的米饭制作成炒饭也是剩米饭的常见吃法但如果剩米饭保存、食用方法不对常见的炒米饭也可能会变身“致命杀手”案例：广东江门，50岁的陈先生（化名），将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用后，不久便出现了腹痛、腹泻、呼吸困难等症状。
来源：云南网 5月4日 “云南疾控”微信公众号发布最新提示 谨防细菌性食物中毒详情如下↓五月，云南省正值夏日，气温持续上升。这个时节人们通常喜食一些生冷食物，与此同时细菌在高温环境下会迅速繁殖，继之产生大量毒素污染食品，大众食用被细菌污染的生冷食品后便会导致食物中毒。
