作为当之无愧的美食大国，各具特色的八大菜系，数不胜数的民间小吃，让中国人从来没在吃这方面羡慕过旁人。而以各种生冷海鲜、精致便当为代表的日料，在我国美食界也有不小的市场。作为日本老百姓一日三餐最普遍的食物，便当跟中国的盒饭地位相当，不外乎都是一份米饭外加配菜。
在日剧《深夜食堂》里，“茶泡饭三姐妹”每次到店，都是一人点一碗茶泡饭。三个成熟女人各有特色，但都爱吃茶泡饭。（从左到右依次是：梅干、鳕子、鲑鱼）梅干、鳕子、鲑鱼。小汐那时在想，茶泡饭味道本来就“斋”了，点酸梅干的这位是怎么想的？不知价钱是否一样，如果一样，点酸梅不是有点亏吗？
很懒人的日式茶饭，清淡湿润，解腻开胃又填肚子。 难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料 熟米饭一碗 紫菜丝少许 鳗鱼少许 热茶水一碗 熟白芝麻少许 日式梅干一颗 盐少许 芥末少许 日式鳗鱼梅干茶泡饭的做法步骤1. 准备好材料2. 饭面上铺紫菜丝3.
青梅是谷雨的小调。诗经有“摽梅之年”的说法，指梅熟落地，女孩该嫁啦。卉木皆感春气而生，独梅开以冬，盖东方动以风，风生木，故曲直作酸，则酸者木之性，惟梅之味最酸，乃得气之正。——《广群芳谱》能酸到一定境界，说明“气”是很正的。
你大概没有想到这种在便利店常见的梅子便当，居然和日本的侵略战争有关。1939年，日本政府要国民精神总动员，将每月1日定为兴亚奉公日，为了不让国民忘士兵在战场上的辛苦，就鼓励那家在这一天都得吃非常朴素的东西，什么东西呢?
和中国一样，日本的泡菜也经历了千年的历史。中间也有不少做法是由中国传入日本，但是在日本得到了很好的保留。有些泡菜不仅仅是味美，还代表着日本的历史和文化；有的泡菜是地方独有的特产，去当地到访的时候，一定要亲自尝一下哦～梅干首先，最有代表性的一个泡菜就是梅干。
"若作和羹，尔惟盐梅”这个典故来自于夏商时期，人们烹饪调料较少，常用的就是盐，很快有人发现了青梅，借其“酸”来增味，逐渐的青梅和盐成了当时最重要的两个调味品。青梅可以入药的记载存于东汉时期，到了唐朝时期，青梅干就是进贡的佳品之一了。也是在这个时候，青梅随着遣唐使带回日本。这颗来自
