1. 材料图。2. 鸡胸肉化冻冻，放在案板上，用刀平拍几下，让肉块变大肉变松散。3. 加上黑胡椒生抽盐抓均匀。4. 将腌过的肉一片片的粘上干淀粉。5. 辣椒切粗丝。6. 起锅倒油烧热，油的量不宜太多，油热后放上肉片，半煎半炸就好了。7. 一面定型上色后翻面煎透。8.
做法步骤1、准备鸡胸肉一块，大蒜两颗。2、先将鸡胸肉切成块（最好能薄一点），每块滑几刀，以便腌制的时候更快入味，然后将大蒜拍碎，撒在鸡胸上面，用来去除肉的腥味。3、将鸡胸肉放入大碗中，用五香粉、黑胡椒、料酒、盐、酱油进行腌制，腌制的时间为30分钟左右。
外焦里嫩的煎鸡排，不油炸，不但减少了油脂的摄入，还可以把鸡排本身的油脂煎出一部分，做法更健康，家人吃着更安心。鸡排腿1个 辅料：盐1克 料酒1茶匙 胡椒粉少许 裹炸粉2汤匙 食用油适量 番茄沙司适量 生抽1汤匙 玉米淀粉1匙1鸡排腿去骨。
香煎鸡排分类：煎 作者：天彭小厨 创建时间：2011-11-09 23:37:28 用料：鸡翅根 2个盐 1小勺十三香 1/2小勺白葡萄酒 1大勺步骤：0. 翅根洗净后完整去骨（点击这里，查看翅根完整去骨方法）1.
鸡排怎么做？1234567分步阅读鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。食材食谱热量：374.5(大卡)主料鸡肉200g方法/步骤鸡肉洗净后去皮、去骨。
做法步骤1、准备好食材。去掉鸡胸肉上的筋啊膜啊。2、鸡胸肉斜切片的方法。切片的大小厚度最好一致，在煎的时候成熟度比较一致。3、烤肉调料、水各35克，混合搅拌；将切片好的鸡肉放进去腌制。4、腌制的时间长久，决定了鸡肉的入味程度。
