磷虾炒鸡蛋，味道绝住。磷虾炒鸡蛋，大家一定要试一下，鸡蛋的特殊处理方法，加上磷虾之后，就是俩字绝了。平时大家炒鸡蛋的时候，这个鸡蛋是不是打完之后，我跟你说，我打鸡蛋和您打鸡蛋，划重点了，这会我给大家放盐先入底口，一丢丢的胡椒粉，两勺的水淀粉，就这一勺的米醋。
在虾类干制品中，有一类特别小的虾叫毛虾，经过晒干等加工步骤后，会得到薄得像一层皮一样的干货。别看虾皮小小的一点，很不起眼，用它来炒菜，或是煮汤，可是非常好的辅助食材，可以给菜肴提供鲜味，吃起来也要更香一些。
买虾皮，选白色的还是红色的?老渔民:2种区别大，别再买错了。小时候，有一段时间，外婆无论炒什么菜都要放一把虾皮，看着这些“小东西”，我一点都不想吃，长大后我才知道，外婆是为了给我补钙。虾皮也被称为“钙库”，营养价值极高，每百克就含有991毫克钙、582毫克磷，都是孩子成长所需的重要物质。
提到补钙，大家往往会想到虾皮。虾皮素有“钙库”之称，每100克虾皮含钙991毫克，是同等重量牛奶的10倍左右，因此很多朋友都喜欢用虾皮来补钙。不过，尽管虾皮的含钙量很高，但它却不能作为补钙的首选。为什么？1. 虾皮中的钙难以吸收虾皮中含有丰富的钙质，但是，这些钙质很难被人体吸收。
天一冷就馋热腾腾的饺子，这两种素菜做馅料，比肉馅还好吃要说东北人最喜欢吃什么，那当然是饺子了，因为我就是地道的东北人，所以从小我们家就经常包饺子，在东北还流行一句俗话，好吃不如饺子，没有什么事情是一顿饺子解决不了的，有的话那就两顿。
虾皮是一种干制的小海鲜，由毛海虾干制而成，是我国的特产，主要产自渤海、黄海、东海等海域。虾皮价格实惠，又被亲切地称为“老百姓的海鲜”，可不能因为价格便宜而看不起虾皮，这种小海鲜绝对是“小食材，大文章”。虾皮蛋白含量远超鱼虾牛羊肉，是真正的“钙库”，搭配油菜特鲜美。
