消逝的美食文/张健古城庐州，到了老城区现在叫步行街的地方，原来有个老字号，店中有个招牌菜，曹操鸡。传说三国时曹操屯兵庐州逍遥津，因整日军政事务繁忙，操劳过度，卧床不起。治疗过程中，厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药，烹制成药膳鸡。曹操食后病情日趋好转，后来便常常要吃这种药膳鸡。
这么一说，我倒像是个守财奴，吝啬鬼，或者偏要做个苦行僧似的，刻意儿吃坏食物。我们这一般的人，并不知道皇帝在吃什么，我们只是有萝卜就不吃酸菜，有了豆腐就不吃萝卜，豆腐是命，见了肉便又不要命了，所以，大而化之，我所见到的美食家无非是在鸡呀鱼呀牛羊猪狗肉上吃出来的美食家。
煎饼，作为我国北方地区的传统主食之一，起源于山东，也兴盛于山东。关于煎饼的起源，有这样一个传说——诸葛亮辅佐刘备之初，兵微将寡，常被曹兵追杀，一次被围在沂河、沭河之间，锅灶尽失，而将士饥饿困乏，又不能造饭，诸葛亮便让伙夫以水和面粉为糊，将铜锣置火上，用木棍将面糊摊平，煎出香喷喷的薄饼，将士食后士气大振，杀出重围。
潮州美食名闻天下，文化深厚久远，有丰富的特色和深厚的内涵，是美食之乡，更是美食的天堂。特别是今年10月31日，联合国教科文组织官网公布，潮州成功入选"世界美食之都 "，是全国第六座"世界美食之都 "，更证明了潮州美食确实是实力"圈粉 "。在潮州，无论哪一种美食，都值得好好品尝。
前几天看梁实秋的雅舍谈吃和日本小说，孤独的美食家，里面对美食的描写都挺细致的，各有风味。想知道还有哪些类似的书有写美食的。不要推荐养生汤一百例什么的，我不是做菜……希望带点文学气息。能开阔眼界，了解世界各地的美食的。
