经常听人说，鸡鸭脖子上的淋巴结有毒，千万不能吃！因为有人这么说：淋巴结是动物体内过滤病原体的器官。如果动物因为染病死亡，其淋巴结内有病菌，在动物宰杀时，淋巴结中的病菌、病毒等还来不及被清除，在后续的烹饪中也难以保证被彻底杀灭。真的是这样吗？
小艾从小爱吃周*鸭，如今吃了二十几年安然无恙，所以，希望大家不要轻信谣言。淋巴结属于外周免疫器官，一些病原体在侵入人体后可取道淋巴管然后进入淋巴结，而在异物入侵后，淋巴结可产生细胞免疫和体液免疫来排除异己抗原，但是可能有残留，而残留的病原体可能就此集中在淋巴结内，所以淋巴结中有不
食之无味弃之又可惜的鸭脖子，经过武汉人用辣椒、八角等几十种调料烹煮后，居然成了难以舍弃的美食，传遍全国。武汉的鸭脖子店非常多，精武鸭脖、周黑鸭、绝味鸭脖、久久鸭脖等随处可见，外地人到了武汉，都将其当成特产带回去。
有句话说“冬吃牛羊，夏吃鹅鸭，一年四季鸡鱼虾”。而且，鸭肉还具有“大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津”等功效，现在天气越来越闷热，很多人可能会有食欲下降、暴躁易怒、倦态乏力的情况，这个时候，适当吃点鸭肉，可起到一定缓解作用。
美极鸭脖用料:鸭脖子500克，秘制鲜香膏8克，麻辣臭干料10克，精盐6克，味精9克，味溢匙味特鲜（某宝有售）5克，沙姜粉3克，松肉粉5克，味溢匙鸡肉精粉（某宝有售）2克，黄酒5克，蜂蜜2克，淀粉15克制作方法:1、首先将鸭脖子洗净宰节或整的随意。
今天和大家分享一道“盐水鸭”的家常做法，鸭肉咸香入味，皮脆肉嫩，有喜欢的赶紧学一下。准备嫩鸭一只，先把它放在清水中洗一下，去除鸭脖子上面的淋巴，把胸腔里面的内脏也去除干净，再把鸭子放在清水中浸泡一会儿充分去除里面的血水。
“大暑小暑，上蒸下煮”，一句话就把暑天的湿热难耐形容的淋漓尽致，但老话说得好“高温易躲、内火难防，百病易除、一湿难去”！三伏天，比起来防暑降温，防内火、去湿热才是全身舒畅的关键。但是，说着轻巧、关键是该怎么做？俗话说“入伏一碗汤，四季都安康”，这一碗汤可真是解燃眉之急的良方！
“千寒易除，一湿难去”，夏气主湿、且有暑热，闷热潮湿的三伏天，是一年中湿气最重的阶段，也是最容易湿热侵体的阶段。不过也不用太过担心，再热再湿、温度再高的天气，也有相应的“克星”与之抗衡。三伏天，高温“最怕”这5道菜！每天吃一点，清凉解暑，健康一夏！
