快过年了，每次逢年过节，吃不对，吃多了，发生心梗、脑梗的案例不在少数，一个不注意，血糖、血脂、血压就容易控制不好。过年时，很多人都爱吃坚果，但是又怕坚果油脂多。北京协和医院的于康于老师要为坚果正名！坚果中油脂含量确实较高，但坚果中所含脂肪主要是不饱和脂肪酸，是对人体健康有益的。
将花生、甜杏仁、黄豆装入盆中，加水浸泡4小时后，用磨浆机研磨成稠浆，再用双层纱布滤取浆液，倒入沙锅中煮熟即可。花生容易受潮发霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。如发现变质的花生，应及时清除，切勿食用。食疗课堂：花生该怎么吃才对人体是最好的?
眼看就要过年了，大家坚果都买够了吗？话说坚果种类众多，但要问哪种既美味又养人，性价比还高，那非花生莫属。话不多说，今天咱就聊聊花生吧~花生既是“长寿果”，又是“血管清道夫”！中医认为，花生味甘性平，可润肺、补脾养胃、补中益气，有“长寿果”的美誉。
花生是好东西，非常的有营养，尤其是那种刚刚成熟的落花生，对我们的健康非常的有帮助，那红红的包衣是可以补血的，而且花生所含的营养素也都是非常丰富的，于是人们爱上花生，可以用来榨油，还可以用来食用，可以油炸也可以水煮，还可以作为配料，做法可谓多种多样，口味更是五花八门。
近来发现花生中有一种生物活性很强的天然多酚类物质白藜芦醇，其含量是葡萄含量的900多倍，有抗氧化和稀释血液的功能，有帮助降低人的胆固醇水平，改善心血管健康。如今正值春季，易发呼吸道感染、泌尿系统感染等秋季病。
补充钙质：花生中含有丰富的钙质，因此多吃花生可帮助补充钙质，促进人体的生长发育，预防骨质疏松。提高智力：花生中含有十多种人体所需的氨基酸，特别是赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等对提高儿童的智力，促进细胞发育，提高大脑的记忆力等都具有很大的帮助。
吃花生米有哪些好处?它的含有哪些营养价值?以下是相关介绍，一起来看看吧。花生米的营养价值营养素含量(每100克)，热量(大卡)563.00，碳水化合物(克)21.70，脂肪(克)44.30，蛋白质(克)24.80，纤维素(克)5.50，维生素A(微克)5.
事实上，有些食物也是“养生高手”，并不全是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。特别是下面的四种果实，只要搭配得当、正确食用，称得上“四大名补”。1莲子莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。
