1、李女士提问：有虫眼的蔬菜要比那些外观完整的蔬菜安全吗?可以判断是否无公害吗？省农业厅农产品质量安全首席专家黄国洋解答：不能作为判断依据。这其实是一个消费误区，蔬菜有没有虫眼并不能作为鉴别蔬菜是否安全的标志。菜叶上有很多虫眼，只能说明曾经有过虫害，并不表示没有喷洒过农药。
泥鳅养殖技术简单，投资少风险小，容易形成养殖规模。泥鳅生活习性昼伏夜出，在水温28度以上白天才钻出淤泥，头向上，伸到水中呼吸和摄食，泥鳅有鳃呼吸、皮肤呼吸和肠呼吸功能，有忍耐低溶氛的能力，离水后存活时间较长。
泥鳅含有较高的蛋白质，矿物质，糖类，维生素等，营养价值据说高于一般鱼虾，据有关介绍，泥鳅的胆固醇含量少，含有不饱和脂肪等，经常食用，对人体健康颇为有益，因此，在市场上泥鳅非常受消费者喜爱，有便利条件的地方养殖泥鳅是非常好的一个致富项目，泥鳅吃什么呢?
泥鳅不仅是高蛋白、低脂肪的一种美味佳肴， 还有补血益气、壮阳利尿等药用价值。 不仅为国内各地消费者所喜欢，还出口到世界许多国家和地区， 多年来价格一直看好。一、苗种繁育1.亲鱼选择。泥鳅一般2冬龄(经过2个冬天) 可达性成熟。性成熟的亲鱼在4～9月份分批产卵，以5～7 月为最盛。
